Os
lotes de 15 Kg. estarán compostos aproximadamente por:
- 2.25 Kg. de chuletas
- 3.6 Kg. de filetes
- 0.375 Kg. de solombo
- 2.625 Kg. de carne
para asar (churrasco, llana, pez, redondo, rabo e ossobuco)
- 3.6 Kg. de carne
para guisar (agulla e tacos)
- 2.55 Kg. de ternera
cocido (xarrete e falda vacío)
[
data de actualización desta sección: 09/10/2007 ]