Os lotes de 10 Kg. estarán compostos aproximadamente por:

• 1.5 Kg. de chuletas
• 2.4 Kg. de filetes
• 0.25 Kg. de solombo
• 1.75 Kg. de carne para asar (churrasco, llana, pez, redondo, rabo e ossobuco)
• 2.4 Kg. de carne para guisar (agulla e tacos)
• 1.7 Kg. de ternera cocido (xarrete e falda vacío)

 

Os lotes de 15 Kg. estarán compostos aproximadamente por:

• 2.25 Kg. de chuletas
• 3.6 Kg. de filetes
• 0.375 Kg. de solombo
• 2.625 Kg. de carne para asar (churrasco, llana, pez, redondo, rabo e ossobuco)
• 3.6 Kg. de carne para guisar (agulla e tacos)
• 2.55 Kg. de ternera cocido (xarrete e falda vacío)